Аллерген f290 (IgE, устрицы)
[3-21-107]
390 ₽
780 ₽
Устрицы, как и другие морепродукты, обладают высоким аллергическим потенциалом. При употреблении в пищу продукт может вызывать реакции гиперчувствительности, проявляющиеся в форме местной или системной аллергии:
• Пищевые расстройства, боли в животе, тошнота, диарея и др.
• Воспаление слизистой рта, языка, гортани
• Сыпь на коже, покраснение, зуд
• Чихание, кашель, бронхообструктивный синдром
• Отечность кожи слизистых, конъюнктивы глаз
• Тяжелые анафилактические реакции и др.
Устрицы употребляются в сыром и запеченном виде. При наличии сенсибилизации следуют с осторожностью подходить к выбору продуктов, поскольку аллергены моллюска могут присутствовать в блюдах в скрытом виде, например, в составе салатов, соусов и др.
Главный аллергенный компонент устрицы - белок тропомиозин. Это вещество обладает термоустойчивостью и не теряет своих свойств при приготовлении или замораживании. Белок также устойчив к пищеварительным ферментам. Псевдоаллергические реакции могут быть спровоцированы наличием в устрицах гистамина. Кросс-реактивность наблюдаются между моллюсками, клещами домашней пыли, раками, тараканами и др.
Аллергия на устриц может наблюдаться у работников, деятельность которых связана с обработкой, упаковкой, приготовлением устриц. Чаще всего, это связано с повышенном содержанием аллергена во вдыхаемом воздухе (частицы оболочки устрицы высыхают и поднимаются в воздух).
Показания:
• Симптомы аллергических реакции или пищевой непереносимости при употреблении устриц
• Поиск «виновника» пищевой аллергии
• Выявление перекрестных аллергических реакций
• Подозрение на профессиональную аллергию к устрицам и др.
Реактивность к устрицам подтверждается при выявлении повышенной концентрации иммуноглобулинов IgE к аллергену в исследуемом образце крови.
Определяемые показатели исследования: Уровень специфических антител класса E к антигенам устрицы в сыворотке (международных единиц на миллилитр).
• Пищевые расстройства, боли в животе, тошнота, диарея и др.
• Воспаление слизистой рта, языка, гортани
• Сыпь на коже, покраснение, зуд
• Чихание, кашель, бронхообструктивный синдром
• Отечность кожи слизистых, конъюнктивы глаз
• Тяжелые анафилактические реакции и др.
Устрицы употребляются в сыром и запеченном виде. При наличии сенсибилизации следуют с осторожностью подходить к выбору продуктов, поскольку аллергены моллюска могут присутствовать в блюдах в скрытом виде, например, в составе салатов, соусов и др.
Главный аллергенный компонент устрицы - белок тропомиозин. Это вещество обладает термоустойчивостью и не теряет своих свойств при приготовлении или замораживании. Белок также устойчив к пищеварительным ферментам. Псевдоаллергические реакции могут быть спровоцированы наличием в устрицах гистамина. Кросс-реактивность наблюдаются между моллюсками, клещами домашней пыли, раками, тараканами и др.
Аллергия на устриц может наблюдаться у работников, деятельность которых связана с обработкой, упаковкой, приготовлением устриц. Чаще всего, это связано с повышенном содержанием аллергена во вдыхаемом воздухе (частицы оболочки устрицы высыхают и поднимаются в воздух).
Показания:
• Симптомы аллергических реакции или пищевой непереносимости при употреблении устриц
• Поиск «виновника» пищевой аллергии
• Выявление перекрестных аллергических реакций
• Подозрение на профессиональную аллергию к устрицам и др.
Реактивность к устрицам подтверждается при выявлении повышенной концентрации иммуноглобулинов IgE к аллергену в исследуемом образце крови.
Определяемые показатели исследования: Уровень специфических антител класса E к антигенам устрицы в сыворотке (международных единиц на миллилитр).
| Срок выполнения | до 4 суток | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Синонимы (rus) | Анализ крови на аллергию к устрицам | ||||||||
| Синонимы (eng) | Specific immunoglobulins class E to the Oysters , Spec. IgE to the Ostreaedulis | ||||||||
| Подготовка к исследованию |
|
||||||||
| Тип биоматериала и способы взятия |
|