Аллерген f40 (IgE, тунец)
Тунец массово употребляется в пищу в консервированном, жаренном, запеченном виде, в качестве ингредиента в салатах, начинках для выпечки и др. Как и другие виды рыб, тунец обладает высоким аллергенным потенциалом и способен провоцировать аллергию разной степени выраженности вплоть до тяжелых системных реакций – анафилактического шока, генерализованной сыпи, ангиоотека и др. Как правило, у людей с аллергическими реакциями к одному из видов морской рыбы можно предполагать поперечную реактивность с другими видами рыб, а также морепродуктами.
Наиболее распространенные проявления аллергии на тунца:
- Отек ротовой полости, области губ, крыльев носа
- Зуд и высыпания на теле, конечностях
- Слезотечение, покраснение глаз, чувство «песка»
- Заложенность носа, выделение слизи, чихание
- Сухой кашель, затруднение дыхания, удушье
- Жидкий стул, боль в эпигастральной области, рвота и тошнота и др.
Для диагностики реактивности у тунцу могут быть использованы кожные пробы с провокацией или лабораторные методы оценки иммунного ответа. В этом тесте определяется наличие и количественный титр специфического иммуноглобулина Е в крови, направленного против аллергенов тунца и указывающего на сенсибилизацию к данной рыбе.
Исследование применяется:
- Для поиска «виновника» пищевой аллергии
- Для выявления сенсибилизации к тунцу
- Для оценки кросс-реактивности к различным видам рыб
- В качестве дополнительного или уточняющего теста при ложноотрицательных или ложноположительных кожных пробах и др.
Определяемые критерии: Уровень антител класса Е к антигенам тунца в единице объема венозной крови (МЕ/мл). Класс аллергена. Оценка степени реактивности.
Срок выполнения | до 4 суток | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Синонимы (rus) | Диагностика аллергии на тунца, анализ на антитела IgE к тунцу, анализ на иммуноглобулины E к тунцу | ||||||||
Синонимы (eng) | Spec. IgE to the Tuna, Specific Immunoglobulin Class from Tuna | ||||||||
Подготовка к исследованию |
|
||||||||
Тип биоматериала и способы взятия |
|