Аллерген f82 (IgE, сыр с плесенью)
Определение уровня иммуноглобулина Е к антигенам сыров с плесенью (моулд) для выявления аллергической реактивности.
Сыры часто являются причиной пищевой аллергии и псевдоаллергических реакций, что обусловлено их составом – присутствием аллергенных белков, казеина, тирамина, гистамина, плесневых аллергенов и др. Обычно аллергия на сыр сопровождается симптомами расстройства пищеварения, протекая по типу гастроэнтеритов, энтероколитов и др. Однако возможны и другие формы аллергических реакций – оральный синдром, кожные и респираторные симптомы. К наиболее сильным проявлениям относятся бронхиальная астма, ангионевротический отек, генерализованная крапивница, анафилактический шок.
Сыры с плесенью (типа моулд) – отдельная группа мягких, как правило, сыров, содержащих компоненты плесени Penicillium, выращиваемой специальным способом в процессе вызревания сыра. К этому типу сыров относятся популярные камамбер, дор-блю, куломье, горгондзола, рокфор и др. Лицам, сенсибилизированным к плесневым грибам, не рекомендовано употребление данных сыров, хотя подобные перекрестные реакции наблюдаются редко.
Для диагностики аллергии немедленного типа в сыворотке пациента определяется уровень IgE – антител, свидетельствующих об иммунной реакции на компоненты сыров с плесенью. При обнаружении повышения IgE высок риск развития аллергии при употреблении сыра.
Исследование показано:
- При подозрении на аллергические реакции на сыры с плесенью, казеин, плесневые аллергены
- При наличии пищевой аллергии неясного генеза
- При невозможности проведения кожных проб или в качестве их альтернативы и др.
Изучаемые критерии: Количественная концентрация в образце крови антител класса Е к антигенам сыров с плесенью (международная единица на миллилитр).
| Срок выполнения | до 4 суток | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Синонимы (rus) | Диагностика аллергии на сыры с плесенью, анализ на антитела IgE к сыру с плесенью, анализ на иммуноглобулины E к сыру с плесенью, диагностика аллергии на сыры моулд | ||||||||
| Синонимы (eng) | Spec. IgE to the Cheese Mold-type, Specific Immunoglobulin Class E from Cheese, Mold-type. | ||||||||
| Подготовка к исследованию |
|
||||||||
| Тип биоматериала и способы взятия |
|