MedCheck.ru - диагностика у дома

[3-21-132]

Диагностика пищевой аллергии основывается на выявлении аллергенного продукта или компонента и исключения его из рациона. С этой целью могут быть проведены кожные тестирования или исследования крови, определяющие наличие иммунного ответа к аллергену. В данном анализе определяется уровень специфических иммуноглобулинов к солоду, что позволяет подтвердить сенсибилизацию к этому продукту.

Солод – пищевой компонент, получаемый из злаковых культур и используемый, в первую очередь, в пивоварении. Помимо пива солод может применяться для изготовления некоторых крепких напитков, кваса, хлебобулочных продуктов и др. Аллергия на солод встречается относительно нечасто, тем не менее возможна. Как правило, аллергические реакции на этот продукт свойственны людям с сенсибилизацией к злакам, что обусловлено наличием в нем глютена.

К возможным клиническим проявлениям аллергии на солод относятся, главным образом, пищевые реакции – диспепсические явления, расстройства стула и боль в животе, а также кожная сыпь и респираторные симптомы. Тяжелые формы аллергии (анафилактический шок, ангионевротический отек и др.) развиваются крайне редко. При наличии гиперчувствительности солода следует дифференцировать аллергическую реактивность и пищевую непереносимость глютена (целиакия).

Данный тест позволяет выявить аллергию немедленного типа к солоду без риска возникновения побочных реакций и непосредственного контакта с аллергеном.

Исследование выполняется с целью:

• Выявление аллергической реактивности к солоду
• Дифференциальная диагностика аллергии и пищевой непереносимости глютена
• Выявление перекрестных аллергических реакций между солодом и злаковыми аллергенами и др.

 
Изучаемые показатели: Титр специфических антител Е-класса к антигенам солода в сыворотке крови (МЕ/мл).