Аллерген c74 (IgE, желатин коровий, ImmunoCAP)

Анализ крови с помощью технологии ИммуноКАП, позволяющий диагностировать аллергию к желатину коровы. В исследовании изучается количественный уровень специфических антител Е-класса, появляющихся при наличии сенсибилизации к аллергену.

Коровий желатин – белковое вещество, получаемое из коллагена животного и входящее в состав многих пищевых продуктов – желеобразных десертов, кондитерских изделий, соках, йогуртах и т.д. Кроме того, это вещество используется в фармакологии в качестве капсульных оболочек, в составе БАДов и многих видов вакцин. У сенсибилизированных лиц употребление желатина может привести к развитию местных и генерализованных аллергических реакций. Чаще всего симптомы аллергии на желатин ассоциированы с расстройствами желудочно-кишечного тракта, воспалением полости рта, а также дерматологическими проявлениями по типу крапивницы. Однако при тяжелых формах аллергических заболеваний возможны и системные реакции, представляющие угрозу жизни.

Людям с подтверждённой аллергией на желатин необходимо помнить о вероятности появления кросс-реакции на продукты питания, содержащие другие животные компоненты коровы – мясо, молоко и т.д. (реже – свиней).

Цели и показания к выполнению исследования:
• Диагностика аллергии на желатин коровы
• Поиск «виновника» пищевых аллергических реакций
• Выявление перекрестной аллергии с другими животными аллергенами
• Сомнительные результаты кожных проб и др.

Определяемые показатели: Концентрация специфических иммуноглобулинов IgE к антигенам коровьего желатина в образце крови, МЕ/л.