Аллерген F218 (IgE, сладкий перец, ImmunoCAP)

Иммунологический анализ методом ImmunoCAP для диагностики пищевой аллергии к сладкому перцу (паприке). Риск аллергических реакций к продукту оценивается на основании выявленного уровня специфических антител к белковым аллергенам, входящих в состав паприки. Исследование не вызывает побочных эффектов, поскольку использует образец сыворотки крови (без проб на коже).

Паприка употребляется в пищу повсеместно, овощ используется для приготовления салатов, супов, гарниров, вторых блюд и т.д. Аллергия на паприку развивается относительно нечасто, однако у предрасположенных лиц, реакции гиперчувствительности могут быть даже достаточно тяжелыми. Преимущественно, пищевая аллергия проявляется в различных вариантах желудочно-кишечных нарушений – тошнота, диарея, абдоминальные боли, явления диспепсии и т.д. При взаимодействии с кожей могут возникать кожные реакции. Редко развиваются респираторные симптомы вследствие поражения дыхательных путей (насморк, кашель, бронхоспазм и пр.). Содержание сходных по структуре аллергенов в других овощах (обычно семейства Перечных) несет рису развития кросс-аллергии при их употреблении в пищу.

Признаки аллергического заболевания обычно возникают спустя несколько часов после попадания аллергена в организм. При этом активируется синтез особых антител класса Е, направленных против антигена, ошибочно воспринимаемым организмом как инородный. В исследовании оценивается количественное содержание IgE, а также степень реактивности к аллергенам сладкого перца.

Изучаемые показатели: Уровень антител класса Е к антигенам паприки в сыворотке, количественно (кЕдА/л).