Аллерген f221 (IgE, кофе, ImmunoCAP)

Иммунологический тест, определяющий в крови количественный уровень специфических антител IgE к антигенам кофе для диагностики аллергии.
Кофе – крайне распространенный напиток практически во всем мире. Кофе изготавливается из плодов кофейного дерева в виде обжаренных или молотых зерен. Также крайне популярна растворимая форма кофе, изготавливаемая методами дополнительной обработки. Кроме непосредственно кофейного напитка, кофе используется в качестве добавок в кулинарии, выпечке, спиртных напитках и др., кофеин широко применяется в фармацевтике, косметологии и других сферах.

Кофе имеет относительно невысокую аллергическую активность, однако гиперчувствительность все же встречаются, в том числе регистрируются тяжелые аллергические реакции. Чаще всего их проявления наблюдаются у работников профессиональной сферы, связанной с обработкой, хранением, производством кофе. Симптоматика, как правило, обусловлена вдыханием кофейной пыли и прямым контактом кожи с кофе:
• Кашель, чихание, отечность слизистых носа и ротовой полости, одышка
• Аллергическая сыпь на коже, зуд
• Покраснение глаз, повышенное слезотечение, ощущение «песка» и др.
• Диспепсические явления, дискомфорт в животе, диарея и др.
Жареные зерна менее аллергенны, чем зеленые. Перекрестные реакции пока не изучены.

Помимо аллергического потенциала, кофе обладает другими эффектами, в частности, влиянием на сердечную и нервную деятельность, что обусловлено наличием в его составе активных компонентов, включая кофеин. Важно отличать причины клинических проявлений после употребления напитка.

Для выявления аллергической реактивности выполняются лабораторные тесты, выявляющие сенсибилизацию к аллергенам кофе (кожные пробы, исследования крови). Метод ИммуноКАП предполагает обнаружение иммуноглобулинов класса Е к кофе в сыворотке крови, образующихся при наличии аллергических реакций к его компонентам. Тест безопасен и может применяться для детей.

Исследуемые характеристики: Количественный уровень иммуноглобулинов Е к компонентам кофе (кЕдА/л). Степень реактивности к аллергену.